Vecchio

Cabernet Franc · Safra Inverno 2025 · Aiuruoca, MG

Um vinho inspirado nas raízes da família Médici, na cultura italiana e em uma história que atravessou gerações até encontrar, na Serra da Mantiqueira, uma nova forma de se expressar.

Antes de existir uma garrafa, existe uma história. O Vecchio nasce como uma homenagem às origens da família Médici, à sua admiração pela cultura italiana e pela arte. Uma conexão construída ao longo do tempo e que hoje se transforma em vinho nas altitudes de Aiuruoca, em Minas Gerais.

Produzido a partir da uva Cabernet Franc, este tinto seco apresenta um perfil aromático marcante, equilíbrio refinado e uma identidade que se revela aos poucos na taça. Cada camada convida a descobrir uma parte dessa trajetória, unindo tradição, elegância e a expressão singular do terroir da Serra da Mantiqueira.

Um rótulo criado para celebrar as raízes, preservar memórias e permitir que novas histórias sejam compartilhadas ao redor da mesa.

Análise sensorial

◉

Visão

Vermelho rubi de média profundidade, com aspecto límpido e brilho elegante. Uma apresentação que traduz a sofisticação do vinho desde o primeiro olhar.

◎

Olfato

Aromas bem definidos, com destaque para a pimenta-preta, acompanhada por notas delicadas de frutas vermelhas frescas. Um perfil expressivo, elegante e refinado.

◐

Paladar

Leve no corpo, mas marcante em sua presença. Apresenta taninos finos, acidez equilibrada e final de boca longo e agradável. Uma expressão elegante do Cabernet Franc produzido em Minas Gerais.

Ficha técnica

Variedade: Cabernet Franc
Safra: Inverno 2025
Teor alcoólico: 13,8%
Acidez total: 92,0 meq/L
Açúcar residual: 1,44 g/L
pH: 3,60
SO₂ livre: 35,2 mg/L
Turbidez: 0,0 NTU
Lote: 01/2025

Harmonização

Versátil e elegante, o Vecchio acompanha momentos em que o tempo passa devagar, as histórias ganham espaço e o vinho revela cada uma de suas camadas.

• Carnes grelhadas

• Pratos com cogumelos

• Queijos curados

• Massas com molhos terrosos

Terroir

Serra da Mantiqueira · Aiuruoca, MG

Cultivado nas altitudes da Serra da Mantiqueira, o Vecchio nasce de um terroir marcado por noites frias, solos bem drenados e grande amplitude térmica. Essas condições favorecem a maturação lenta das uvas, contribuindo para uma acidez natural elevada, aromas precisos e uma estrutura fina.

É nesse território que as raízes italianas da família Médici encontram uma nova forma de expressão. O resultado é um Cabernet Franc de identidade singular, que une tradição familiar, cultura e a autenticidade dos vinhos produzidos em Minas Gerais.

Cabernet Franc · Tinto seco · Serra da Mantiqueira · Safra Inverno 2025 · Vinho mineiro · Produção artesanal · Aiuruoca, MG